お知らせデス。

2018-11-21 11:32:00

畑から食卓まで♪

お天気との兼ね合いもある、農作業。

知恵を絞り出して、こむぎ(ミナミノカオリ種)を撒いております‼️ 自分が育てたコムギから様々な手を加えて最後はパンやピザ、焼き菓子へ。

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国産小麦、無農薬コムギ、色々なこだわりも大事だと思いますが、人を幸せにするのはそれだけじゃ不充分?

カフェである以上、美味しく感じてお食事して頂いたら嬉しいです‼️

もちろん、カフェの雰囲気や出来る限りの環境への配慮も身の丈に合ったカタチで。

 

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小浜温泉、刈水エコヴィレッジプロジェクト主催のプロジェッタツィオーネ、城谷耕生さん、 (日本でいうところの建築家、プロダクトデザイナー、哲学者、などなどを包括的に実践されている方々)

城谷さんに影響を受けて21世紀の未来を良い方向に導こうという若い方々が(若くはないけど僕も)が続々と自分達の施策、やり方で活躍されております♪

 

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